Werkbegeleider Kok bij Restaurant Freud

Keuken:

• Je bent verantwoordelijk voor de avondkeuken van Restaurant Freud: je zorgt voor het goed verlopen van het service en de tevredenheid van de gasten;
• De dagelijkse begeleiding, aansturing en opleiding van het koksteam, bestaande uit deelnemers met een psychische beperking en/of een verslavingsachtergrond
• Je neemt deel aan een vast keukenteam, bij ziekte en vakantievervanging ben je inzetbaar;
• Planning en control over het eigen onderdeel: het verdelen van het werk, het verloop van de werkzaamheden, de controle van het werkproces;
• Verantwoordelijk voor de orde, netheid & hygiëne voor en achter de schermen;
• Je verricht administratieve werkzaamheden zoals de bestellingen en overdracht naar je collega koks;
• Je denkt mee over manieren om de omzet te verhogen en de uitstraling van het restaurant;
•  Je bent mede verantwoordelijk voor de inkoop van het restaurant.

Zorg:

• Je begeleidt en evalueert de voortgang van de deelnemers die in avond werkzaam zijn;
• Je werkt oplossingsgericht en de autonomie ligt bij de deelnemer;
• Indien van toepassing: je voert jaarlijkse evaluatie gesprekken met de deelnemers uit jouw ‘caseload’;
• Je legt de twee bovenstaande punten vast in een clientvolgsysteem.

• Het betreft een contract voor minimaal 12 – 20 uur exclusief vakantie/ziekte vervanging en andere extra diensten (in overleg en afhankelijk van jouw profiel ervaring ten aanzien van de diverse taken) voor bepaalde tijd met verlengingsmogelijkheden.
• De arbeidsvoorwaarden zijn overeenkomstig CAO GGZ, FWG 45.
• Wij hebben aantrekkelijke aanvullende arbeidsvoorwaarden.
• Verder kun je deelnemen aan collectieve regelingen zoals een zorgverzekering en een fietsplan.
• Roads/Arkin heeft een breed (intern) scholings- en trainingsaanbod en wij denken graag mee met jouw loopbaanwensen, immers: Arkin, 12 merken, één loopbaan!
• Je krijgt toegang tot Nrgize: een platform met allerlei (deels gratis) sportieve activiteiten: van boksclinics, bootcamps tot windsurfen.

• Een commerciële instelling: je bent op de hoogte van de laatste trends op gebied van eten;
• Je bent een ervaren kok en affiniteit met de zorg is een pre.
• Je vindt het leuk om deelnemers in dit traject te begeleiden: jouw manier van werken is gestructureerd en methodisch;
• Je staat achter de doelstelling van het sociale karakter van Restaurant Freud: je hebt ervaring met het werken met mensen met een psychiatrische en/of verslavingsachtergrond;
• Je bent beschikbaar in de weekenden en avonden;
• Je bent flexibel, collegiaal, pro-actief en goed in multi-tasken.

Roads is zorgaanbieder en maatschappelijk ondernemer. Roads zet zich in voor sociale participatie en arbeidsre-integratie van mensen met een complexe psychiatrische problematiek, verslavings- en justitiële achtergrond. Arbeid is ons middel en doel.
Als onderdeel van Arkin beschikken wij over specialistische psychiatrische kennis en ervaring. Dit vullen we aan met een eigen aanbod training en therapie. Roads biedt werkplekken, activiteiten en dagbesteding op eigen locaties en bij reguliere werkgevers.
Roads is actief in Amsterdam, Haarlem, Amstelveen, Haarlemmermeer en Diemen.

Restaurant Freud is één van de Sociale Firma’s van Roads. Freud is een uniek restaurant in stadsdeel Westerpark aan de Spaarndammerstraat in Amsterdam, waar lekker eten voorop staat. We zijn een leer-werkbedrijf waar mensen uit de psychiatrie en/of verslavingszorg als deelnemer werkzaam zijn. We staan bekend om onze trotse en enthousiaste bediening. Naast het goed lopende restaurant met hoge kwalitatieve producten verzorgen wij ook catering voor het bedrijfsleven. Restaurant Freud is voor gasten geopend van dinsdag tot en met zondag.

Wil je meer informatie over de functie, neem dan contact op met Daniëlle Driest, manager, 06- 52603469.

Je kunt refereren aan vacaturenummer 22197.